« Sur un plateau d’altitude du Cantal, à La Chapelle-Laurent, cette fromagerie familiale perpétue la tradition depuis 3 générations. Avec un chiffre d’affaires annuel de 5,3 M€, en hausse de 25 % depuis cinq ans, la fromagerie Gardon entend confirmer sa croissance sur le marché avec des investissements récemment réalisés, à hauteur de 1,5 millions d’€. Ce jeudi 21 septembre, dès 11 heures, la Fromagerie Gardon inaugure sa nouvelle usine. Cette inauguration est l’occasion, pour Jérôme Gardon, dirigeant actuel, de marquer d’un temps fort la fin des travaux, permis en partie grâce à des aides régionales, et européennes via le FEADER, ainsi que le dispositif CEE. Des investissements qui s’inscrivent dans le lien tissé avec les territoires, et la préservation d’un savoir-faire
transmis depuis 1935. […] »
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