Nous sommes ravis de vous annoncer notre partenariat avec Mademoiselle Fromage ! Dès demain, retrouvez vos chouchous, le Chapelou lait cru et les Artisons de la Fromagerie Gardon, dans un…
Retrouvez-nous au Super U de Saint-Germain Lembron !
Vous souvenez-vous du fameux saucisson au Chapelou Bleu né de la collaboration avec la société Philis de Vieille Brioude ? Et bien, vous pourrez le retrouver au Super U de…
Connaissez-vous vraiment la tradition « Gardon » ?
Héritière d'un savoir-faire ancestral, la famille Gardon perpétue fidèlement, depuis 40 ans, la recette traditionnelle du fromage de pays, telle que pratiquée autrefois dans les fermes. Des recettes transmises de…
Avant-dernière étape de la balade de notre viTRINEe trotteuse !
Vous l'aviez peut-être déjà aperçu à super u Vic-le-Comte ou encore, à Aiguilhe au mois de juin ! A présent, retrouvez la tous le mois de juillet au Super U…
Nous sommes ravis de vous annoncer notre partenariat avec la Fromagerie Palavasienne ! Désormais, retrouvez tous vos produits préférés de la Fromagerie Gardon chez eux, à Palavas-les-Flots ! Profitez de…
RIA- : « – la Fromagerie Gardon est en route pour commercialiser ses produits en Allemagne et en Belgique. »
Découvrez l'article de Valentin Ragot dans le dernier numéro de #RIA où la fromagerie Gardon est mise en lumière ! Consommation de lait, yaourts, crème, beurre, poudres laitières, fromages et…
Nous sommes fiers d'affirmer que la Fromagerie Gardon est partenaire officiel du club de football de Massiac! En tant que fromagerie artisanale ancrée dans notre communauté, nous sommes ravis…
Grande nouvelle pour les amateurs de fromage dans le Loiret (45)!
Nous sommes ravis d'annoncer que les délicieux produits de la Fromagerie Gardon sont désormais disponibles au Boeuf tricolore de Tavers ! Nos spécialités fromagères, notamment le Chapelou Bleu, le Chapelou,…
Retrouvez notre « vitrine-trotteuse » dans vos points de vente !
Notre "vitrine-trotteuse" continue de se balader dans vos points de vente préférés, pour retrouver vos fromages favoris au plus près de chez vous ! Mais peut-être l'aviez-vous déjà remarquée…
Aujourd'hui, nous célébrons avec fierté la Journée Nationale du Fromage! Saviez-vous que les Français restent véritablement accros à leurs fromages? En effet, 95% d'entre eux en dégustent au moins une…
Comme les températures, nous prenons de l'avance….! Nous recherchons activement, de juillet à fin août enlever les dates ici comme on recherche dès juin, pour les offres suivantes : De…
Retour, il y a presque cent ans, au cœur de notre fromagerie. Héritière d’un savoir-faire ancestral, la famille GARDON perpétue fidèlement depuis 89 ans la recette traditionnelle du fromage de…
L’Union du Cantal – « 30 médailles pour le Cantal »
Merci à l'Union du Cantal, qui revient sur la belle récompense décernée à notre fromagerie familiale : Concours Général Agricole - Encore une moisson de médailles au concours parisien pour…
Médaille d’Argent au Concours Général Agricole 2024 pour notre fromage L’Artison
Notre fromage L'Artison médaillé d'Argent au Concours Général Agricole 2024... Une belle récompense pour notre fromagerie familiale, qui perpétue depuis 3 générations la recette traditionnelle du fromage de pays, toujours…
Say cheese ! Ce week-end, rencontrons-nous au Salon du Fromage et des Produits Laitiers. L'événement incontournable des fromages de qualité où vous trouverez forcément les savoureux produits Fromagerie Gardon ! …
La vitrine trotteuse se balade… Première étape : Le Super U de Langeac, où elle trône depuis le 13 février… Vous avez jusqu'au 12 mars pour y trouver votre bonheur…
La Fromagerie Gardon se prépare pour le Salon du Fromage et des produits laitiers
La Fromagerie Gardon se prépare doucement pour un évènement fromager très attendu… Il s'agit bien sûr du Salon du Fromage et des produits laitiers à Paris ! Venez donc nous…
Aujourd’hui, zoom sur l’étape du piquage ! En sortie de moules, le Chapelou Bleu Gardon, fameux fromage à pâte persillée, passe par l'étape du piquage, qui consiste en la création…
« Nous misons beaucoup sur notre futur développement internationale et espérons que le travail mené depuis un an et demi portera ses fruits. Si nos performances allemandes et belges nous…
"Fabriqué à 1 000 mètres d'altitude dans le Cantal, ce fromage de pays au lait cru de vache, à pâte ferme et douce se conserve pendant trois mois." Article complet…
Hier, la Fromagerie Gardon s'est réunie autour d'un repas d'entreprise, au sein de l'auberge de L'allagnonette à Saint-Poncy. Un moment convivial qui a permis de rassembler tous les acteurs…
Récemment, les équipes de la Fromagerie Gardon ont suivi une formation SST dispensée par Dany Majorel, formatrice de l'UDSP15 (Union Départementale des Sapeurs-Pompiers du Cantal). Cette formation, nécessaire en milieu…
Le réveillon, c'est dans 2 jours (déjà!), et nous avons la recette qu'il vous faut pour ravir vos convives : la tourte auvergnate au Chapelou bleu. Pour la préparer :…
"Portée par un chiffre d’affaires en hausse de 25 % ces cinq dernières années, la fromagerie Gardon (La Chapelle-Laurent), agrandit ses caves d’affinage avec en ligne de mire un positionnement…
Le saviez-vous ? Chaque jour, le lait est collecté dans les fermes des hauts plateaux de La Margeride, dans un rayon de 10 km autour de la fromagerie. L’altitude, l’air…
On ne vous apprend rien, la confection du fromage est empreinte des traditions d'antan ! Max, notre fromager, revient sur l'une d'entre elles. Aujourd’hui, c'est dans la lignée de ce…
« La société familiale s’est modernisée pour augmenter ses capacités de production et s’apprête à en profiter en expédiant ses fromages en Belgique et en Allemagne. Avec 20 collaborateurs et…
Ce samedi 28 octobre, à 9h, Jérôme Gardon, dirigeant de la Fromagerie Gardon, sera sur Logos FM , dans l'émission “Entreprise et Passion”, animée par Marie-luce Bozom ! L'occasion de…
Le Réveil Cantalien – « La Fromagerie Gardon à La Chapelle-Laurent confirme son essor »
"A quelques encablures du col de la Fageole, de Saint-Flour, de Massiac et en limite de la Haute-Loire, sur un plateau d'altitude à plus de 900m, c'est à La Chapelle-Laurent…
News Auvergne – « La fromagerie Gardon a de l’appétit »
"Avec un chiffre d’affaires annuel de 5,30 M€, en hausse de 25 % depuis 5 ans, la fromagerie Gardon entend confirmer sa bonne santé. Le 21 septembre 2023, l’entreprise familiale inaugurait…
La Montagne – « Nouvelle usine et nouvelles perspectives pour l’entreprise de La Chapelle-Laurent »
"La fromagerie Gardon va de l'avant « Authenticité, simplicité, adaptabilité, performance. » Telles sont les quatre valeurs cardinales de l'entreprise Gardon, résumées par Jérôme, le directeur de la société, lors…
La Montagne – « La fromagerie Gardon continue à aller de l’avant, avec un nouveau bâtiment »
"La fromagerie Gardon a inauguré sa nouvelle unité de production à La Chapelle-Laurent. Une étape de plus dans une belle histoire familiale. « Authenticité, simplicité, adaptabilité, performance. » Telles sont…
Notre gamme bio elle non plus, n'a pas échappé à la refonte de notre identité graphique ! Alors, elles ne sont pas belles, nos nouvelles étiquettes ? Cette tomme…
" Des sujets pris à bras-le-corps par les entreprises. Illustration avec le groupe MOM et sa stratégie d'agriculture régénératrice ou avec Intact qui investit dans une nouvelle usine. De quoi…
Process Alimentaire – « La Fromagerie Gardon se modernise et poursuit son développement »
"La fromagerie implantée à La Chapelle-Laurent dans le Cantal a inauguré le 21 septembre dernier ses nouveaux locaux. Une enveloppe de 1,5 million d’euros a été débloquée pour construire une…
"Avec 20 collaborateurs et 5,3 M€ de chiffre d'affaires, en hausse de 25 % depuis cinq ans, la fromagerie Gardon est en pleine croissance. Elle vient de terminer la modernisation…
L’union du Cantal – « Inauguration de la fromagerie Gardon : investir pour assurer l’avenir »
"Quoi de mieux que de porter le nom des fondateurs pour identifier parfaitement la culture et l’esprit de la fromagerie Gardon. Tout en restant fidèle à la Haute Margeride, cette…
Process Alimentaire-« La fromagerie Gardon se modernise »
"Pour continuer à se développer, l'entreprise familiale augmente sa capacité de production. « Il y a cinq ans, nous avons fait le choix d'investir pour nous développer. Notre atelier de…
Enviscope – « Fromagerie Gardon : tradition et innovation valorisent le lait des vaches cantaliennes »
"La fromagerie Gardon , a inauguré le 21 septembre la modernisation de son usine, après 1,5 million d’euros d’investissements. Pour Jérôme Gardon, gérant, petit fils des fondateurs, l’évènement marque un…
Jeudi 21 septembre dernier, la Fromagerie Gardon se parait de ses plus beaux atours à l'occasion d'un temps fort… L'inauguration de la modernisation de notre usine, après 1,5 million d'euros…
La Voix du Cantal -« La fromagerie Gardon et sa nouvelle usine »
"Jeudi 21 septembre, la Fromagerie Gardon inaugure sa « nouvelle » usine après 1, 5 M€ de travaux et entend bien confirmer sa croissance sur le marché. Sur un plateau…
Reussir – « Dans le Cantal, la Fromagerie Gardon s’agrandit »
"La fromagerie Gardon a réalisé un chiffre d’affaires de 5,3 millions d’euros l’an dernier, en hausse de 25 % en 5 ans. Pour accompagner cette croissance, l’entreprise du Cantal a…
Reussir – « Dans le Cantal, la Fromagerie Gardon s’agrandit »
"La fromagerie Gardon a réalisé un chiffre d’affaires de 5,3 millions d’euros l’an dernier, en hausse de 25 % en 5 ans. Pour accompagner cette croissance, l’entreprise du Cantal a…
Les recettes de Gardon – « Tourtelette oignon, cumin, cerise »
Découvrez notre délicieuse tourtelette oignon, cumin & cerise, gratinée au Chapelou de La Fromagerie Gardon ! Si vous souhaitez ajouter une touche gourmande à votre journée, vous êtes au bon…
Le Journal des Entreprises -« La fromagerie Gardon investit 1, 5 million pour agrandir son installation »
"La fromagerie Gardon (5,30 M€ de CA) inaugurera le 21 septembre 2023 une nouvelle usine. Cet investissement de 1,5 million d'euros (comprenant une subvention obtenue via le dispositif CEE, ainsi…
LeMoci -« Entreprises : la fromagerie Gardon s’apprête à dépasser les frontières de l’Hexagone »
"L’entreprise de 20 salariés qui produit des fromages de pays dans le Cantal depuis 1971, s’apprête à franchir les frontières de l’Hexagone. Pour ce faire, le dirigeant de fromagerie Gardon…
Entreprendre.fr – « PME : une nouvelle usine pour la Fromagerie Gardon »
"La Fromagerie Gardon a dévoilé sa toute nouvelle usine, signant un chapitre décisif dans son parcours. Nichée sur les hauteurs du Cantal, cette pépite fromagère familiale, qui perpétue avec passion…
Flash Infos – « Agroalimentaire : La Fromagerie Gardon investit 1.5M€ dans son outil de production »
"La fromagerie GARDON / T : 04.71.73.13.93 (siège social à La Chapelle-Laurent/Cantal, CA 5,3 M€) vient d’inaugurer un nouvel atelier de fabrication. Montant de l’investissement : 1.5 million d'euros, selon…
Flash-Infos.com – « Agroalimentaire : La Fromagerie Gardon investit 1.5M€ dans son outil de production »
"La fromagerie GARDON / T : 04.71.73.13.93 (siège social à La Chapelle-Laurent/Cantal, CA 5,3 M€) vient d’inaugurer un nouvel atelier de fabrication. Montant de l’investissement : 1.5 million d'euros, selon…
Notre activité se développe, et notre équipe aussi... Nous recherchons deux profils pour étoffer nos ateliers : un fromager et un technicien de maintenance Vous êtes intéressés ? Vous pouvez…
CAPS – « 6 Fromages de pays produits dans le Cantal »
"Installée à la Chapelle-Laurent dans le Cantal depuis 3 générations, la fromagerie familiale Gardon produit chaque jour 6 types de fromages à base de lait de vache thermisé et de…
Bref Eco Matin – « La fromagerie Gardon modernise son site pour 1, 5 M€ »
"Avec l'inauguration de son extension, la Fromagerie Gardon confirme son essor. Située sur un plateau d'altitude du Cantal, à La Chapelle-Laurent, cette fromagerie familiale perpétue la tradition depuis trois générations.…
Bref Eco – « La fromagerie Gardon modernise son site pour 1,5 M€ »
"La fromagerie familiale cantalienne voit toujours plus grand. Un nouvel atelier de fabrication vient d'être inauguré pour soutenir sa croissance. Avec l'inauguration de son extension, la Fromagerie Gardon confirme son…
Des invités de dernière minute ou juste une envie de se régaler ? On vous propose de cuisiner de délicieux petits fromages frits, en utilisant notre Chapelou Rouge. Temps de…
Comme vous l'avez peut-être remarqué, notre charte graphique évolue ! En effet, nos packagings ont changé. Plus modernes, mais conservant l’aspect traditionnel de nos délicieux produits. Aujourd’hui, zoom sur Le…
La Montagne – « Dans le Brivadois, des exploitants ayant fait le pari du bio peinent à valoriser leur production »
"La société Dischamp achemine une partie du lait bio à la fromagerie Gardon, qui le valorise en bio. Problème : « Parfois, ils ne transforment pas tout le lait et…
La Montagne – « Dans le Brivadois, des exploitants ayant fait le pari du lait bio peinent à valoriser leur production »
"La société Dischamp achemine une partie du lait bio à la fromagerie Gardon, qui le valorise en bio. Problème : " Parfois, ils ne transforment pas tout le lait et…
Presse Agence – » La Chapelle Laurent : Inauguration de la Fromagerie Gardon , jeudi 21 septembre »
"Sur un plateau d’altitude du Cantal, à La Chapelle-Laurent, cette fromagerie familiale perpétue la tradition depuis 3 générations. Avec un chiffre d’affaires annuel de 5,3 M€, en hausse de 25…
Comme le Super U Saint Germain, choisissez les saucissons au Chapelou bleu pour une touche gourmande issue du terroir ! A déguster sans plus attendre …
Comme vous l'avez peut-être remarqué, notre charte graphique évolue ! En effet, nos packagings ont changé. Plus modernes, mais conservant l’aspect traditionnel de nos délicieux produits. Aujourd’hui, zoom sur L’Artison…
La Fromagerie Gardon est très fière d’avoir pu contribuer à la victoire du chef cuisiné Thomas Saint Leger, sacré grand Champion de France 2023 des Burgers Toqués. Son superbe burger,…
Comme vous l'avez peut-être remarqué, notre charte graphique évolue ! En effet, nos packagings ont changé. Plus modernes, mais tout en gardant l’aspect traditionnel de nos produits. Aujourd’hui, zoom sur…
Comme le Super U de Langeac, saupoudrez votre pizza de chapelou bleu pour une touche gourmande… et terroir ! Sinon, il y a encore plus simple… Retrouvez les pizzas faites…
Votre Fromagerie dans le Guide vacances Cantal – Heures d’été 2023 !
Le petit guide de poche parfait pour retrouver tous les bons plans du plus beau département de France, le Cantal bien sûr ! Et en prime, retrouvez votre fromagerie préférée…
Comme vous l'avez peut-être remarqué, notre charte graphique évolue ! En effet, nos packagings ont changé. Plus modernes, mais tout en gardant l’aspect traditionnel de nos délicieux produits. Aujourd’hui,…
Tous nos fromages se consomment à température ambiante. Pour apprécier toutes leurs saveurs, il convient de les sortir au début du repas. Ils se dégustent en dessert sur plateau, pour…
« La fromagerie Gardon toujours dans un grand élan de modernisation » | La Montagne
"Avec un chiffre d’affaires annuel de 5,3 M€, en hausse de 25 % depuis cinq ans, la fromagerie Gardon est en plein essor. Mais elle doit continuer à investir et…
Aujourd’hui, zoom sur l’étape du salage ! En sortie de moules, les fromages Gardon passent au salage à sec (l’une des deux techniques de salage qui existent, l’autre étant le…
La Montagne – « La fromagerie Gardon poursuit son développement et la modernisation de ses installations »
"Il est loin le temps où Henri Gardon collectait et vendait des oeufs, du beurre et de la crème à La Chapelle-Laurent (Cantal) et où, trente ans plus tard, il…
La Montagne – « La fromagerie Gardon toujours dans un grand élan de modernisation »
"Il est loin le temps où Henri Gardon collectait et vendait des œufs, du beurre et de la crème à La Chapelle-Laurent et où, trente ans plus tard, il ouvrait…
Ce fromage rustique et audacieux est préparé selon une technique bien précise. Affiné selon une méthode traditionnelle, ce sont les artisons, ces petits acariens qui sculptent petit à petit…
Cette étape est cruciale dans le processus de création de fromage. En effet, chaque carton contenant nos fromages est placé dans un sens précis, afin de laisser nos jolis produits…
A la fromagerie Gardon, nous proposons également du beurre artisanal au lait pasteurisé. Très fruité du mois de mai à juin lors de la mise à l'herbe des vaches que…
Vous proposer le meilleur du terroir, telle est notre volonté au quotidien. Et le bio n’est pas en reste ! Des paysages profonds aux prairies verdoyantes du Cantal et de…
Depuis sa création, la Fromagerie Gardon se veut “à taille humaine”. Un véritable esprit familial règne au sein de notre entreprise… C’est finalement une grande famille, composée de tous les…
En ce 27 mars, nous célébrons la journée nationale du fromage ! Une belle occasion de mettre en avant nos produits du terroir. Ils symbolisent notre culture, notre savoir-faire, la…
Nichée à La Chapelle Laurent (15), entre la vallée de l’Allagnon et les hauts plateaux de la Margeride, la fromagerie est implantée au cœur d’un territoire à l’identité forte, où…
Notre président Jérôme Gardon est passé dans “Entreprise et Passion” sur Logos FM. Grâce à cette interview, découvrez la Fromagerie Gardon sous tous ses angles. Bonne écoute ! https://www.youtube.com/watch?v=PEUfJSn_8bk&ab_channel=LOGOSFM Merci…
Vous adorez nos fromages, mais vous manquez d’idées recettes ? Comptez-sur nous pour trouver l’inspiration ! Rendez-vous dans la rubrique recette, pour des dizaines d’idées savoureuses. … Et bientôt,…
Un procédé crucial à la maturation de nos fromages, pour qu’ils puissent être savourés à leur juste valeur. Le sel se fixe sur la pâte pour former la croûte, la…
Le Savoir-faire est l’une de nos valeurs fortes. Riche d’un patrimoine familial datant de 1935, la Fromagerie Gardon a su pérenniser et adapter un savoir-faire authentique, aux racines cantaliennes. De…
Cousin du Chapelou, c’est un fromage d’exception. Élaboré comme les anciens le faisaient : au lait cru. Affiné 8 semaines minimum dans nos caves d’affinage, il est particulièrement riche en arômes. …
Une nouvelle année débute ! L'occasion pour nous de vous souhaiter nos vœux sincères pour 2023. Et comme chaque année depuis 3 générations, la Fromagerie Gardon s’engage à vous offrir…
Le saviez-vous ? À la Fromagerie, si nous avons automatisé autant que possible certains process de fabrication, nous exécutons encore certaines tâches à la main, comme la coupe et l’emballage.…
Comme le grand-père l’aimait, le Chapelou toasté se marie parfaitement avec du miel. Résultat de leur union ? Un voyage sensoriel d’antan. À déguster sans plus attendre …
Parce que les bons produits viennent d’abord d’ici.
À la Fromagerie Gardon, nous nous sommes toujours appliqués à ne sélectionner que des producteurs locaux situés à moins de 10km de notre laiterie pour nos fabrications maisons.
Riche d’un patrimoine familial datant de 1935, la Fromagerie Gardon a su pérenniser et adapter un savoir-faire typique du Cantal. De père en fils, les techniques de production et d’affinage…
Le Chapelou Bleu, fromage du pays de La Chapelle Laurent, fabriqué par la fromagerie Gardon, est un bleu à part. Il se différencie des autres bleus auvergnats par sa douceur…
C’est en 1935 que le grand-père Gardon, boulanger allergique à la farine, deviendra négociant en produits alimentaires. Ainsi la Fromagerie Gardon vit le jour pour la première fois ! Riche…
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