« A quelques encablures du col de la Fageole, de Saint-Flour, de Massiac et en limite de la Haute-Loire, sur un plateau d’altitude à plus de 900m, c’est à La Chapelle-Laurent qu’une fromagerie
familiale perpétue la tradition depuis 3 générations. Avec un chiffre d’affaires annuel de 5, 3 M€, en hausse de 25 % depuis cinq ans, la Fromagerie Gardon entend confirmer sa croissance sur le marché avec des investissements récemment réalisés, à hauteur de 1,5 million d’euros. […] «
Article complet à retrouver dans Le Réveil Cantalien, édition du 13 octobre (page 8)
