Revue de presse

« La Fromagerie Gardon a dévoilé sa toute nouvelle usine, signant un chapitre décisif dans son parcours. Nichée sur les hauteurs du Cantal, cette pépite fromagère familiale, qui perpétue avec passion les coutumes ancestrales depuis trois générations, a su réaffirmer son élan avec une croissance de 25% au cours des cinq dernières années, portant son chiffre d’affaires annuel à 5,3 millions d’euros. Avec des investissements à hauteur de 1,5 M€, la fromagerie Gardon compte asseoir sa présence sur le marché. […]  »

Article complet à retrouver sur PME : une nouvelle usine pour la Fromagerie Gardon (entreprendre.fr)

« La fromagerie GARDON / T : 04.71.73.13.93 (siège social à La Chapelle-Laurent/Cantal, CA 5,3 M€) vient d’inaugurer un nouvel atelier de fabrication. Montant de l’investissement : 1.5 million d’euros, selon Bref Eco. La fromagerie Gardon produit 380 tonnes de fromage par an […]  »

Article complet à retrouver dans Flash Infos Auvergne Rhône-Alpes Bourgogne Franche-Comté , édition du 4 Septembre 2023 (page 1)

« La fromagerie GARDON / T : 04.71.73.13.93 (siège social à La Chapelle-Laurent/Cantal, CA 5,3 M€) vient d’inaugurer un nouvel atelier de fabrication. Montant de l’investissement : 1.5 million d’euros, selon Bref Eco. La fromagerie Gardon produit 380 tonnes de fromage par an […]  »

Article complet à retrouver sur Flash Infos » AGROALIMENTAIRE : la fromagerie Gardon investit 1,5 M€ dans son outil de production (flash-infos.com)

« Avec l’inauguration de son extension, la Fromagerie Gardon confirme son essor. Située sur un plateau d’altitude du Cantal, à La Chapelle-Laurent, cette fromagerie familiale perpétue la tradition depuis trois générations. Avec un chiffre d’affaires annuel de 5, 3 millions d’euros, « en hausse de 25 % depuis cinq ans », l’entreprise familiale entend confirmer sa croissance sur le marché avec des investissements récemment réalisés, à hauteur de 1, 5 million d’euros. « Des investissements qui s’inscrivent dans le lien tissé avec les territoires, et la préservation d’un savoir-faire transmis depuis 1935 », précise l’entreprise. […]  »

Article complet à retrouver dans Bref Eco Matin, édition du 30 Aout 2023 (pages 4-5)

« La fromagerie familiale cantalienne voit toujours plus grand. Un nouvel atelier de fabrication vient d’être inauguré pour soutenir sa croissance. Avec l’inauguration de son extension, la Fromagerie Gardon confirme son essor. Située sur un plateau d’altitude du Cantal, à La Chapelle-Laurent, cette fromagerie familiale perpétue la tradition depuis trois générations. Avec un chiffre d’affaires annuel de 5,3 millions d’euros, « en hausse de 25 % depuis cinq ans », l’entreprise familiale entend confirmer sa croissance sur le marché avec des investissements récemment réalisés, à hauteur de 1,5 million d’euros. […]  »

Article complet à retrouver sur La fromagerie Gardon modernise son site pour 1,5 M€ | Bref Eco

« La société Dischamp achemine une partie du lait bio à la fromagerie Gardon, qui le valorise en bio. Problème : « Parfois, ils ne transforment pas tout le lait et ils ont moins de besoins », précise
l’exploitant agricole. Lorsque le GAEC s’est lancé en bio, la fromagerie Gardon a proposé d’utiliser le lait pour la fabrication de deux fromages : la Tomme des 3 sucs et du Campalou. […]  »

Article complet à retrouver dans La Montagne, édition du 15 Aout 2023 (pages 10)

« […]La société Dischamp achemine une partie du lait bio à la fromagerie Gardon, qui le valorise en bio. Problème :  » Parfois, ils ne transforment pas tout le lait et ils ont moins de besoins « , précise l’exploitant agricole. Lorsque le GAEC s’est lancé en bio, la fromagerie Gardon a proposé d’utiliser le lait pour la fabrication de deux fromages : la Tomme des 3 sucs et du Campalou. […]  »

Article complet à retrouver sur Dans le Brivadois, des exploitants ayant fait le pari du lait bio peinent à valoriser leur production – Mercoeur (43100) (lamontagne.fr)

« Sur un plateau d’altitude du Cantal, à La Chapelle-Laurent, cette fromagerie familiale perpétue la tradition depuis 3 générations. Avec un chiffre d’affaires annuel de 5,3 M€, en hausse de 25 % depuis cinq ans, la fromagerie Gardon entend confirmer sa croissance sur le marché avec des investissements récemment réalisés, à hauteur de 1,5 millions d’€. Ce jeudi 21 septembre, dès 11 heures, la Fromagerie Gardon inaugure sa nouvelle usine. Cette inauguration est l’occasion, pour Jérôme Gardon, dirigeant actuel, de marquer d’un temps fort la fin des travaux, permis en partie grâce à des aides régionales, et européennes via le FEADER, ainsi que le dispositif CEE. Des investissements qui s’inscrivent dans le lien tissé avec les territoires, et la préservation d’un savoir-faire
transmis depuis 1935. […]  »

Article complet à retrouver sur www.presseagence.fr/lettre-economique-politique-paca/2023/08/10/la-chapelle-laurent-inauguration-de-la-fromagerie-gardon-jeudi-21-septembre/

Pour consulter cet article complet, publié le 6 Juin par La Montagne, rendez-vous ici 

« L’entreprise mise sur l’innovation et les investissements.  »

Une du journal La Montagne Cantal, édition 6 juin 2023.

« Il est loin le temps où Henri Gardon collectait et vendait des oeufs, du beurre et de la crème à La Chapelle-Laurent (Cantal) et où, trente ans plus tard, il ouvrait un premier magasin, dans la maison familiale, au coeur du village. Loin aussi, l’année 1971, où ses deux fils, Jacques et Roland, reprenaient le flambeau, créaient le premier atelier de production et lançaient, en 1980, le premier Chapelou de l’histoire de la fromagerie Gardon […]  »

Article complet à retrouver La Montagne Moulins, édition du 6 Juin 2023 (page 4)

« Il est loin le temps où Henri Gardon collectait et vendait des œufs, du beurre et de la crème à La Chapelle-Laurent et où, trente ans plus tard, il ouvrait le premier magasin dans la maison familiale, au cœur du village. Loin aussi, où en 1971, ses deux fils, Jacques et Roland, reprenaient le flambeau, créaient le premier atelier de production et lançaient, en 1980, le premier Chapelou de l’histoire de la fromagerie Gardon. Depuis 2008, c’est Jérôme, le fils de Jacques, qui est à la tête de l’entreprise familiale qu’il avait intégrée en 1998, lorsque l’atelier de transformation a pris ses quartiers à la sortie du village, dans une extension de 1000 m2. Première grande étape d’une modernisation et d’un développement nécessaires à la pérennisation de l’activité. « C’était soit on arrêtait, soit on s’agrandissait », explique Jérôme […]  »

Article complet à retrouver sur La fromagerie Gardon toujours dans un grand élan de modernisation – La Chapelle-Laurent (15500) (lamontagne.fr)